Cecina de Leon
รจ ottenuta da pregiatissimi tagli di quarti posteriori di manzo
sapientemente salati e affumicati artigianalmente.
La lenta e prolungata stagionatura conferisce alla Cecina un sapore caratteristico ed una consistenza molto tenera, con un bassissimo apporto di grassi insaturi e sali, ma, contemporaneamente, un elevato apporto di proteine con alto valore biologico.
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