TAPAS
PARA PICAR
ACEITUNAS MANZANILLA2,50
olive
ACEITUNAS ARBEQUINA2,50
olive
ALMENDRAS MARCONA3,00
mandorle salate
ALLIOLI CASERA1,50
salsa all'aglio fatta in casa
PAN TOMATE2,50
pane tostato condito con pomodoro
TAPAS DE CARNE
ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE PICANTE7,00
polpettine di manzo in salsa di pomodoro piccante
FLAMENQUINES DE TERNERA CON MIGAS 7,00
involtini di vitello ripieni di migas
POLLO EN SALSA PIQUILLO 6,00
straccetti di pollo in terrina con salsa di peperoni Piquillo
CHORIZO EN SIDRA 5,00
tipico salame morbido al vino mela asturiano
DADOS 11,00
tartare di filetto di manzo, spezie moresche, pomodorini, capperi
LACON A LA GALLEGA 6,00
arrosto di spalla di maiale alla galiziana
TACOS DE BUEY 8,00
tartare di manzo, guacamole, chorizo, cipolla, coriandolo, tabasco
TACOS DE POLLO 6,50
sobrasada (salume maiorchino), pollo, sour cream, salsa piquillo, cipolla rossa, coriandolo
TAPAS DE VERDURAS
TAPAS DE TORTILLA ESPANOLA4,50
tipica tortilla di patate e cipolle
PISTO MANCHEGO 5,50
caponata di verdure alla manchega
caponata di verdure alla manchega
PIMIENTOS VERDES FRITOS5,00
peperoni verdi fritti
HUMMUS5,00
crema di ceci alla libanese
PAPAS ARRUGADAS CON MOJO CANARIO5,00
patate novelle al sale con salsa delle canarie
ESPINACAS A LA CATALANA5,50
spinaci alla catalana con uvetta e pinoli
ROLLITOS DE BERENJENA 5,50
rotolini di melanzane con crema di tonno
CONCHA DE BERNJENA6,00
melanzane marinate in olio d'oliva ev, aceto balsamico aglio e menta fresca
GAZPACHO ANDALUZ (stagionale)8,50+7,00bicch.
tipica minestra fredda a base di pomodori e verdure
TAPAS DE PESCADOS
PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO7,50
peperoni del piquillo ripieni di baccalà
BOQUERONES EN VINAGRE7,50
alici marinate con spremuta d'arancia condita
DADOS DE ATUN CON GUACAMOLE10,00
crudité di tonno con guacamole, salsa di soia e semi di sesamo
ANCHOAS DE L'ESCALA9,00
acciughe delle coste dell'Escala
BRANDADA DE BACALAO 8,00
baccalà mantecato servito su crostone di pane
CARPACCIO DE BACALAO ESPANOL 8,00
con pomodoro, olive e cipolla
GAMBAS AL AJILLO8,50
terrina di gamberi in olio d'oliva ev, aglio e peperoncino
PULPO A LA GALLEGA 9,50
polpo alla galiziana con patate, pimienton e olio d'oliva ev
QUESOS
CABRALES DO6,00
formaggio erborinato delle Asturie
TORTA DEL CASAR 5,00
formaggio di pecora a pasta morbida
TORTA DEL CASAR 5,00
formaggio di pecora a pasta morbida
MACHEGO DO5,00
formaggio di latte di pecora crudo della Mancha, 4/8 mesi
EMBUTIDOS
CHORIZO PICANTE5,00
tipico salame con pimenton piccante
FUET ENTERO 7,00
150gr tipico salamino sottile catalano con pepe, servito intero
JAMON DE ARAGON6,50tapas-13,00plato
prosciutto crudo di Aragona
JAMON IBERICO ARTESANOS JABUGO BELLOTA 12,00tapas-24,00plato
patanegra di razza iberica bellota
PAN
PAN TOMATE Y JAMON 6,50
pan tomate e prosciutto crudo di Aragona
TOSTADA CON STRACCIATELLA DI BUFALA 8,00
con acciughe de l'escala, bottarga di muggine
MONTADITOS DE GAMBAS, AGUACATE Y PATENEGRA 6,50
due fettine di pane farcite con prosciutto iberico, gamberi e avocado
TOSTADA CON LARDO IBERICO 6,00
con granella di mandorle marcona
TOSTADA CON SOBRASADA, QUESO DE CABRA Y MIEL 7,00
pane tostato con salume morbido maiorchino, formaggio di capra e miele
TOSTADA CON LARDO IBERICO 6,00
con granella di mandorle marcona
TOSTADA CON SOBRASADA, QUESO DE CABRA Y MIEL 7,00
pane tostato con salume morbido maiorchino, formaggio di capra e miele
COMBINADOS
JAMON DE ARAGON, QUESO MANCHEGO 15,00
con pan tomate
PATANEGRA PURO BELLOTA, JAMON DE ARAGON 18,00
con pan tomate
PATANEGRA CON TOSTADA DI STRACCIATELLA 24,00
con pomodori secchi e perle di acciughe
ASSORTIMENTO DI SALUMI IBERICI 18,00
Jamon de Aragon , Patanegra, Chorizo picante, Lardo iberico
con pan tomate
PATANEGRA PURO BELLOTA, JAMON DE ARAGON 18,00
con pan tomate
PATANEGRA CON TOSTADA DI STRACCIATELLA 24,00
con pomodori secchi e perle di acciughe
ASSORTIMENTO DI SALUMI IBERICI 18,00
Jamon de Aragon , Patanegra, Chorizo picante, Lardo iberico
ENSALADAS
ENSALADA IBERICA 10,00
avocado, peperoni, olive, pomodorini, jamon
ENSALADA DE QUESO CALIENTE 12,00
insalata spinacino, formaggio di capra gligliato, noci, riduzione di sherry PX
POSTRES
CREMA CATALANA5,00
CREMA CATALANA CON ZENZERO5,00
CREMA CATALANA CON FRAGOLE5,00
SORBETTO DI MELA VERDE CON CALVADOS6,00
GELATO ARTIGIANALE AL DULCE DE LECHE5,00
CAPRICHO DE CHOCOLATE NEGRO6,00
torta morbida di cioccolato
FICHI EMPORDA' CON GELATO FIORDILATTE6,00
GELATO FIORDILATTE CON ZAFFERANO E MANDORLE TOSTATE7,00
ZABAIONE FREDDO AL PEDRO XIMENEZ CON FAVE DI CACAO E FICHI EMPORDA'6,00
ASSORTIMENTO DI BISCOTTI TIPICI E TORRONI 6,00
POSTRE DE MUSICOS 6,50
un bicchiere di vino passito Torres con frutta secca